Перед першим рецептом
Путівник читача
Кілька хвилин, щоб зрозуміти наші позначки й обирати рецепти за тим, що лежить у вашому кошику.
Умовні знаки
Що означають позначки біля кожного рецепта
Вага
Завжди в грамах сухої або свіжої сировини, без «ложок з гіркою».
Вода
Температура води в момент заливання, а не в чайнику на плиті.
Час
Від заливання до проціджування. Для холодних настоїв — у годинах.
Перевірено
Пропорцію повторили двоє людей і отримали однаковий результат.
Дивіться в кошик
Обирайте рецепт за станом сировини, а не за календарем
Весна в Чорткові й весна в Одесі настають у різний час. Тому замість «рецептів квітня» шукайте у тексті опис сировини: молоде листя, стигла ягода, пружна скибка. Якщо ваша сировина саме така — рецепт вам підходить, незалежно від дати.
Один рядок
Як читати пропорцію з першого погляду
Усі числа стоять поруч, в одному рядку. Якщо змінюєте об’єм води, множте вагу на той самий коефіцієнт, а час не чіпайте — він залежить від сировини, а не від кількості.
Друкуйте таблиці
Сторінки добре виглядають на папері: таблиці не розриваються, зайві елементи ховаються.
Ведіть свій зошит
Переписуйте наші пропорції й додавайте поряд власні результати. Через рік це буде ваш особистий довідник.
Діліться посиланням
Цитуйте нас вільно, лише вказуйте джерело й не змінюйте цифр.
Маршрут для новачка
Якщо ви тут уперше, почніть із цих трьох кроків
- 1. Подивіться календар сировиниТаблиця на головній підкаже, що зараз у сезоні.До таблиці
- 2. Оберіть один рецептНайпростіший — холодний настій на ніч.Літні настої
- 3. Запишіть результатІ надішліть нам, якщо вийшло інакше.Написати